Jogurtová polévka s okurkou

2 stroužky česneku
1 lžička olivového oleje
2 salátové okurky
500 g řeckého jogurtu
300 ml kuřecího vývaru
1 hrst máty
sůl

mletý bílý pepř

 

Okurky omyjeme a nakrájíme na kousky, aby se vešly do mixéru. Česnek oloupeme. Lístky máty opereme a osušíme. Vývar necháme vychladnout. Musí být studený. Do mixéru dáme okurky, jogurt, vývar, česnek, mátu a vše důkladně rozmixujeme. Hladkou hmotu ochutíme solí a pepřem. Přelijeme do mrazící nádoby a na 20 minut vložíme do mrazáku, stejně jako misky, ve kterých budeme servírovat. Poté jogurtovou polévku s okurkou rozdělíme do studených misek, zakápneme olivovým olejem, posypeme drceným barevným pepřem a ihned podáváme.

Řecký jogurt Kri Kri 1 kg

Mořská sůl 1 kg